Случайно наткнулся... Где-то в начале этого года. Естественно, сразу в википедию, читать. Того, что он открытый, хватило, чтоб я начал им пользоваться. :)

Сегодня скачал ffmpeg2theora и протестировал.
Исходный материал - видеоролик DV три минуты (килп как баню строили :D )
8000, pass 1 - кубики.
9500, pass 2 - кубики. Почти такие же :(
MPEG-2 DVD 9000 - почти без кубиков, гад :(

Проводил свой тест. За неимением музыки в Audio CD качестве, взял MP3 320 кбит/с :( Записал во FLAC, потом из этого сконвертировал в MP3 и OGG (aoTuV) 128 кбит. кусок попался удачный, и было слышко, что огг по сравнению с мп3 явно обрезал высокие частоты( Но на 160 кбитах уже всё норм. :)