Ну в действительности это стандартная функция фубара, и в ней нет ничего сложного. Никто же не предлагает писать программы на скриптах, делается всё в несколько кликов. Выделяем все треки в которых нужно замену произвести, жмакаем правой кнопкой мыши - Tagging -> Manage Scipts -> Add / выбираем Copy value... -> Ok / Source field name = COVERART_UUENCODED -> Destination field name = COVERART -> Ok / Run / и наблюдаем процесс копирования. Если всё прошло успешно, оставшиеся ненужные теги можно удалить.