Для простоты в виде скриншотов. Для тех, кто сидит в мегуи. 2 прохода, первый быстрый.
![Изображение](http://images.netbynet.ru/direct/1f1bea08900d8d75aa62bf63a2f0e157.png)
Для видео с частыми перепадами тёмное-светлое при маленьком битрейте деблокинг лучше поставить +2 +2 Немного смажет видео, зато квадратов на тёмных сценах не будет. С 0 0 видео в целом почётче. На больших битрейтах отключается автоматически.
![Изображение](http://images.netbynet.ru/direct/2b289e69e8d02cbe40bfa694c9bf9fe0.png)
Если тачка быстрая то number of reference frames можно поднимать вплоть до 16 (самый ресурсожрущий параметр, но один из самых важных)
m.e range можно поднимать до 30, дальше возможны косяки и ухудшение качества
psy_rd и psy_trellis можно убавить до 0,7 0,7 или 0,8 0,8 (лишь бы одинаковые были) это поднимет чёткость, но может привести к артефактам на краях объектах, на скорость не влияет
![Изображение](http://images.netbynet.ru/direct/63e3322a31cfe94115933b93f8a3c50e.png)
если исходник шумный и не обрабатывался шумодавом, то adaptive quantizers strenth можно убавить до 0.7 - 0.8 Это уберёт шевелинку с неподвижного фона, но немного убьёт полутона. Так же удобно применять для пережатия некоторых дрожащих фильмов в xvid. И кодироваться побыстрее станет.
Ещё можно минимальный и максимальный квант установить подстраховать по аналогии с --crf. Хотя я бы не стал.
Кстати если знатоки есть приму критику.
А если захочется наоборот поднять не качество, а скорость, то тут вариантов куда больше.
А по поводу звука сказать не могу. Звук я вытаскиваю отдельно и кодирую в foobar. Привычка уже, да и плагинов хороших для него много...