Уже тыщу раз обсуждалось, что "перегонять" из одного формата в другой (если это конечно не lossless) не имеет никакого смысла. Есть только один случай когда это может пригодится - перенос музыки на какой-нибудь ограниченный носитель, mp3 плеер, смартфон и т.д., где нет особого качества звучания или оное не предъявляется к устройству прослушивания. Опять таки-же без удаления оригинала.
Обновлять (создавать) свою коллекцию на Vorbis нужно только с оригинальных источников - Audio CD, форматы без потерь (APE, FLAC, TTA). В этом случае, выигрыш в качестве будет значительным. С привычкой слушать "квадратную" музыку, с качеством кассеты 90-ых годов, конечно нужно завязывать. Звук это не квадратный сигнал (как "думает" MP3), а волна.